| 服務項目 | 瀏覽量123 | 發(fā)布時間2019-09-25 |
| 品牌yuri | 所在地山東 青島 | 起訂≥1 公斤 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09已下架 |
磷酸酯二淀粉是一種白色粉末，水溶性好，并且他的耐鹽性，耐酸性，耐高溫，抗剪切穩(wěn)定性和透明度等也比之普通淀粉略顯勝一籌。
首先是它的耐鹽性，隨食鹽含量的增加，二淀粉磷酸酯與羥丙基淀粉的粘度均呈上升趨勢，這是因為食鹽吸收了淀粉乳中的一部分水分，從而間接增大了淀粉糊的濃度，導致淀粉糊粘度升高。
其次他的耐酸性，二淀粉磷酸酯的粘度不會因為酸度值改變也呈不穩(wěn)定的變化，穩(wěn)定性極好，特別適合低酸食品。
再來就是他的耐熱性，二淀粉磷酸酯隨滅菌時間的延長，粘度顯著提高，滅菌約30分鐘時，他的粘度達最大值。但是他不可過長時間高溫蒸煮，否則依然會讓二淀粉磷酸酯的顆粒破裂，粘度降低。
第四就是他的抗剪切性，剪切力有利于二淀粉磷酸酯粘度的提高，這是因為二淀粉磷酸酯經(jīng)剪切力作用后交聯(lián)鍵充分舒展，淀粉顆粒膨脹，粘度升高。
最后就是他的透明度，淀粉經(jīng)醚化后透明度提高，但經(jīng)交聯(lián)后透明度明顯降低，因此二淀粉磷酸酯的透明度取決于醚化和交聯(lián)的程度，根據(jù)其變性程度的不同，透明度與原淀粉比較或高或低。
還沒找到您需要的 食品原料產(chǎn)品 ？立即發(fā)布您的求購意向，讓 食品原料公司 主動與您聯(lián)系！
立即發(fā)布求購意向本網(wǎng)頁所展示的有關【磷酸酯雙淀粉_食品原料_青島日昇昌食品配料有限公司】的信息/圖片/參數(shù)等由悠牛網(wǎng)的會員【青島日昇昌食品配料有限公司】提供，由悠牛網(wǎng)會員【青島日昇昌食品配料有限公司】自行對信息/圖片/參數(shù)等的真實性、準確性和合法性負責，本平臺（本網(wǎng)站）僅提供展示服務，請謹慎交易，因交易而產(chǎn)生的法律關系及法律糾紛由您自行協(xié)商解決，本平臺（本網(wǎng)站）對此不承擔任何責任。您在本網(wǎng)頁可以瀏覽【磷酸酯雙淀粉_食品原料_青島日昇昌食品配料有限公司】有關的信息/圖片/價格等及提供【磷酸酯雙淀粉_食品原料_青島日昇昌食品配料有限公司】的商家公司簡介、聯(lián)系方式等信息。
在您的合法權益受到侵害時，歡迎您向郵箱發(fā)送郵件，或者進入《網(wǎng)站意見反饋》了解投訴處理流程，我們將竭誠為您服務，感謝您對悠牛網(wǎng)的關注與支持！
400-6352-900
