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硬脂酰乳酸鈉

產(chǎn)品價(jià)格26.00元/公斤

最小起訂≥25 公斤

發(fā)貨地上海寶山發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 公斤

業(yè)務(wù)經(jīng)理
手機(jī)已驗(yàn)證
18964761516 86-02161558943
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  • 經(jīng)營(yíng)模式:制造商
  • 注冊(cè)資本:50萬(wàn)人民幣
  • 企業(yè)類(lèi)型:企業(yè)單位(制造商)
  • 主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑   飼料添加劑   香精香料   化工原料  
  • 公司地區(qū):上海/寶山
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基本參數(shù)
服務(wù)項(xiàng)目 瀏覽量19 發(fā)布時(shí)間2015-11-24
品牌未填 所在地上海 寶山 起訂≥25 公斤
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2027-01-07
展開(kāi)
詳細(xì)說(shuō)明
硬脂酰乳酸鈉
性狀:白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味,稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水,能分散于溫水中。
用途:乳化劑;穩(wěn)定劑;攪擦發(fā)泡劑;組織改良劑。 用作陰離子表面活性劑;食品乳化劑;化妝品乳化劑及增稠劑。
【制備或來(lái)源】
1)將乳酸在減壓下加熱至100110,濃縮,濃縮后的乳酸在惰性氣體二氧化碳的氣氛中,加熱至190200與硬脂酸、碳酸鈉進(jìn)行反應(yīng),反應(yīng)完成后冷卻而得。
2)先將乳酸中和成鈉鹽,再與硬脂酸進(jìn)行酯化而得。
【應(yīng)用范圍】
  1) 粉末油脂(植脂末)
  2) 麻辣膨化食品
  3) 鮮奶油
  4) 面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中 
  5) 酵母
  6) 速凍食品
  7) 純牛奶及乳飲料
  8) 肉制品
  9) 冰激凌
  10) 在餅干中的運(yùn)用
  11) 巧克力及各種糖果
  12) 奶粉、可可粉等速溶粉制品
  13) 果醬、番茄醬、甜面醬

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