19元/公斤  CAS:133-37-9

DL-酒石酸     19元/公斤

性狀：DL-酒石酸為無(wú)色透明棱柱狀結(jié)晶，或白色細(xì)至粗結(jié)晶粉末。有葡萄和白檸檬似香氣。味酸。在空氣中穩(wěn)定。無(wú)吸濕性。酸度約為檸檬酸的1.2～1.3倍。易溶于水，不溶于氯仿。

用途：酸味劑、螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑酸性物質(zhì)、食用色素稀釋、固化劑。

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