意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國(guó)家之一,意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于法國(guó)。意大利這個(gè)神秘而典雅的國(guó)度,除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外,葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過(guò)了3000多年
意大利知名葡萄酒莊園品牌有:薩拉加諾酒莊(Tenuta di Saragano)斯安妮巴希迪(Barone CianiBassetti),嘉·伐加洛(Cà Foscolo),康達(dá)利尼(Contarini),奧古斯塔(Isola Augusta),達(dá)瑪園(La Dama Vini),芝云尼羅索(Giovanni Rosso),伊·芭羅狄索(Il Paradiso di Manfredi),圣·菲力埔(Tenuta San Filippo)等等。

以前,在家常生活要說(shuō)到“飲酒助興”,人們會(huì)習(xí)慣性地端起小酒杯,倒上白酒或者啤酒,對(duì)飲開懷。作為紅酒離大多人柴米油鹽的生活有點(diǎn)遠(yuǎn)。現(xiàn)在,品紅酒正在逐漸形成一股風(fēng)潮,不少人家的酒柜里,小酒杯旁多了幾個(gè)高腳杯的身影。
紅酒一般要醒10到20分鐘再喝,品質(zhì)更好的紅酒要醒40分鐘以上?!吧洗斡幸粋€(gè)小姑娘,開瓶后直接拿過(guò)來(lái)喝。我提醒她要醒一會(huì)兒,她反應(yīng)過(guò)來(lái)了,說(shuō)‘我這是喝新世界的紅酒喝慣了?!?/p>
像澳大利亞、美國(guó)、新西蘭等歐洲以外的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)被稱為葡萄酒的新世界國(guó)家,它們釀造出來(lái)的葡萄酒,一般開瓶后直接飲用就行。許多歐洲的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)有上千年的歷史,比如法國(guó)、意大利等,在葡萄酒業(yè)被稱為舊世界國(guó)家。一般來(lái)說(shuō),傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)出來(lái)的酒口味比較優(yōu)雅,飲用前需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的醒酒。
一般來(lái)說(shuō),舊世界葡萄酒的等級(jí)制度很嚴(yán)格。很多紅酒愛好者對(duì)法國(guó)的等級(jí)劃分比較清楚,對(duì)意大利的等級(jí)制度了解的少?!耙獯罄钠咸丫品炙膫€(gè)等級(jí),從低等到高等分別是VDT、IGT、DOC、DOCG?!边@四個(gè)等級(jí)的酒,等級(jí)從酒瓶上都能看出來(lái)。

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意大利最早一個(gè)葡萄酒莊園卻有著4000多年的歷史??梢哉f(shuō),意大利是最有資格成為葡萄酒歷史文化沉淀的一個(gè)國(guó)家;
極高的品質(zhì)潛力和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。意大利葡萄酒有意思的地方還在于從lGT級(jí)別中,高明的進(jìn)口商或許還能淘到相當(dāng)于法國(guó)AOC級(jí)別的酒。法國(guó)葡萄酒貴是因?yàn)槿思壹航?jīng)是市場(chǎng)標(biāo)桿,在意大利10歐元的葡萄酒相當(dāng)干法國(guó)波爾多40歐元的葡萄酒,有的還可以和列級(jí)名莊酒的品質(zhì)娘美。5歐元到10歐元的葡萄酒利潤(rùn)率超高,在5歐元以下,品質(zhì)不會(huì)特別高.但是便于擴(kuò)展銷售量。中端的意大利葡萄酒具有很大潛力
