中文名稱: 香蘭素
中文同義詞: 香莢蘭醛;香莢蘭素;香蘭醛;3-甲氧基-4-羥基苯甲醛;香蘭素;香草醛;香蘭素,;凡尼林
英文名稱: Vanillin
英文同義詞: 2-Methoxy-4-formylphenol;3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde (vanillin);4-Formyl-2-methoxyphenol;Protocatechualdehyde, methyl-;protocatechualdehyde3-methylether;p-Vanillin;Vanillaldehyde;vanillin (3-methoxy-4-hydroxy- benzaldehyde)
CAS號(hào): 121-33-5
分子式: C8H8O3
分子量: 152.15
EINECS號(hào): 204-465-2
標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo)
天然/合成: 合成
提取來源: 已定價(jià)
級(jí)別: 食品級(jí)
含量: 99%
外觀: 白色粉狀
包裝: 25KG/紙板桶 可拆分
成份:
理化屬性:
類別: 天然食品
行業(yè): 食品
領(lǐng)域: 調(diào)香
下延產(chǎn)品: 蛋糕、冷飲、巧克力、糖果
運(yùn)用: 1. 食用香料:香蘭素是食用調(diào)香劑,具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香,是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料,用作各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中 .2. 國內(nèi)香蘭素主要用于食品添加劑
用法用量: 使用限量: FEMA(mg/kg):軟飲料63;冷飲95;糖果200;焙烤食品220;布丁類120;膠姆糖270;巧克力970;裱花層150;人造奶油0.20;糖漿330~20000。按FAO/WHO規(guī)定:用于方便食品的罐頭嬰兒食品和谷類食品的最高允許用量為70mg/kg(1992)。