意大利葡萄酒歷史文化悠久。意大利是葡萄酒的發(fā)源地,和法國(guó)葡萄酒的歷史不相上千甚至更旱。法國(guó)歷史的最早莊園至今已有2000年的歷史,而意大利最早的葡萄酒莊園卻有著4000多年的歷史??梢哉f(shuō),意大利是最有資格成為葡萄酒歷史文化沉淀的一個(gè)國(guó)家;
葡萄品種豐富多樣。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì).意大利的葡萄酒品種以上千來(lái)計(jì)算,本國(guó)內(nèi)獨(dú)有的葡萄酒品種也有兩三百之多,豐富的葡萄酒品種、獨(dú)特的氣候土壤,再加上酒莊不同的釀酒風(fēng)格,這些因素排列組合之后所釀造出來(lái)的葡萄酒是無(wú)法計(jì)算的,至今都沒有統(tǒng)計(jì)數(shù)
意大利的葡萄酒也有分等級(jí)
在意大利葡萄酒的分級(jí)體系里,共有DOCG、DOC、IGT和VdT四個(gè)等級(jí)。其中,DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)是意大利葡萄酒的最頂端等級(jí),最早出現(xiàn)于上世紀(jì)80年代。

歷史文化悠久。意大利是葡萄酒的發(fā)源地,和法國(guó)葡萄酒的歷史不相上千甚至更旱。法國(guó)歷史的最早的莊園至今已有2000年的歷史,而意大利最早的葡萄酒莊園卻有著4000多年的歷史。可以說(shuō),意大利是最有資格成為葡萄酒歷史文化沉淀的一個(gè)國(guó)家
葡萄品種豐富多樣。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì).意大利的葡萄酒品種以上千來(lái)計(jì)算,本國(guó)內(nèi)獨(dú)有的葡萄酒品種也有兩三百之多,豐富的葡萄酒品種、獨(dú)特的氣候土壤
意大利葡萄酒正如意大利人,個(gè)性獨(dú)特、善于創(chuàng)新和冒險(xiǎn),他們生產(chǎn)的葡萄酒基本上沒有雷同的風(fēng)格,對(duì)于真正熱愛葡萄酒的人來(lái)說(shuō).意大利葡萄酒是味覺的天堂;世界上任何一個(gè)地方的美食都可以從意大利葡萄酒中找到匹配的一款

近20年來(lái),意大利葡萄酒的釀造業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。許多生產(chǎn)商開始使用不銹鋼罐和控溫裝置,目前甚至是最簡(jiǎn)陋的釀酒合作社也在使用這種釀酒法,因此在過(guò)去常出現(xiàn)的那種布滿灰塵、被氧化的葡萄酒已經(jīng)很少出現(xiàn)了。橡木桶(barriques)和酒桶(Tonneaux)也都被廣泛使用。
最頂端級(jí)別的莫過(guò)于那些傳統(tǒng)的、限制低陳釀要求的DOCG葡萄酒。
