當(dāng)你看到意大利的地理位置和地形地貌之后，就不難想象到為什么意大利各地的氣候竟然會(huì)有如此大的差異

意大利的冬天比較寒冷，在南部地區(qū)巴斯利卡塔（Basilicata）首府波坦察（Potenza）所下的大雪，與距離1,000千米之外的北部地區(qū)特倫托（Trento）一樣多。海拔較低的葡萄園白天會(huì)更涼爽，夜晚則更溫暖，葡萄的采摘期也相對(duì)更早。不過(guò)，在海拔600米的地方也經(jīng)常能看到葡萄園

由于意大利特殊的地理環(huán)境，因此這里的葡萄成熟一定會(huì)受地中海和阿爾卑斯山相互作用的影響。盡管意大利所處緯度較高，但這里的葡萄依然可以擁有較長(zhǎng)的掛藤期，能夠較晚采收

意大利屬于地中海氣候，降雨量相對(duì)較低。每年的3月到9月，各產(chǎn)區(qū)的降雨量都很低，受這種天氣情況的影響，意大利當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N都已經(jīng)很好地適應(yīng)了干燥炎熱的夏天。

正是因?yàn)檫@樣，才使舊世界的意大利紅酒擁有獨(dú)特的純正的口感。

意大利最早一個(gè)葡萄酒莊園卻有著4000多年的歷史。可以說(shuō)，意大利是最有資格成為葡萄酒歷史文化沉淀的一個(gè)國(guó)家；

極高的品質(zhì)潛力和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。意大利葡萄酒有意思的地方還在于從lGT級(jí)別中，高明的進(jìn)口商或許還能淘到相當(dāng)于法國(guó)AOC級(jí)別的酒。法國(guó)葡萄酒貴是因?yàn)槿思壹航?jīng)是市場(chǎng)標(biāo)桿，在意大利10歐元的葡萄酒相當(dāng)干法國(guó)波爾多40歐元的葡萄酒，有的還可以和列級(jí)名莊酒的品質(zhì)娘美。5歐元到10歐元的葡萄酒利潤(rùn)率超高，在5歐元以下，品質(zhì)不會(huì)特別高．但是便于擴(kuò)展銷(xiāo)售量。中端的意大利葡萄酒具有很大潛力

以前，在家常生活要說(shuō)到“飲酒助興”，人們會(huì)習(xí)慣性地端起小酒杯，倒上白酒或者啤酒，對(duì)飲開(kāi)懷。作為紅酒離大多人柴米油鹽的生活有點(diǎn)遠(yuǎn)。現(xiàn)在，品紅酒正在逐漸形成一股風(fēng)潮，不少人家的酒柜里，小酒杯旁多了幾個(gè)高腳杯的身影。

紅酒一般要醒10到20分鐘再喝，品質(zhì)更好的紅酒要醒40分鐘以上。“上次有一個(gè)小姑娘，開(kāi)瓶后直接拿過(guò)來(lái)喝。我提醒她要醒一會(huì)兒，她反應(yīng)過(guò)來(lái)了，說(shuō)‘我這是喝新世界的紅酒喝慣了?！?/p>

像澳大利亞、美國(guó)、新西蘭等歐洲以外的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)被稱(chēng)為葡萄酒的新世界國(guó)家，它們釀造出來(lái)的葡萄酒，一般開(kāi)瓶后直接飲用就行。許多歐洲的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)有上千年的歷史，比如法國(guó)、意大利等，在葡萄酒業(yè)被稱(chēng)為舊世界國(guó)家。一般來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)出來(lái)的酒口味比較優(yōu)雅，飲用前需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的醒酒。

一般來(lái)說(shuō)，舊世界葡萄酒的等級(jí)制度很?chē)?yán)格。很多紅酒愛(ài)好者對(duì)法國(guó)的等級(jí)劃分比較清楚，對(duì)意大利的等級(jí)制度了解的少?！耙獯罄钠咸丫品炙膫€(gè)等級(jí)，從低等到高等分別是VDT、IGT、DOC、DOCG。”這四個(gè)等級(jí)的酒，等級(jí)從酒瓶上都能看出來(lái)。

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