最專業(yè)傳授學習內容：

1. 百年骨里香老鹵水及各種肉食的鹵制鹵水制法秘方:

2.五香系列：五香雞、五香鴨、五香牛肉、香酥童子雞、香草雞，五香雞爪，五香雞翅，五香豬頭肉，荷葉雞、豬耳.......

3.麻辣系列：九九鴨脖，精武鴨頭、麻辣鴨頭，麻辣鴨掌，麻辣鴨翅，絕味鴨頭、麻辣鴨腸，麻辣雞心，鴨心.........

4.骨里香醬香系列:醬雞，醬雞爪，醬雞頭，醬琵琶腿，雞心，醬香豬頭肉，醬豬耳，醬豬蹄，醬牛肉，醬鴨.......

5.骨里香香薰系列：熏雞，熏鴨，熏雞爪，熏雞頭，熏雞腿，熏鴨，熏牛肉........

6.鹽焗系列：鹽焗雞，鹽焗鴨，鹽焗雞腿，鹽焗雞翅.......

7.炸雞系列：麥香炸雞、奧爾良炸雞、肯德基炸雞、炸雞排、炸雞腿、炸雞翅、炸雞脖.........

8.烤鴨系列：果木烤鴨，北京烤鴨，奧爾良烤鴨，烤雞，烤鴨腿，烤雞腿.......

9.精美涼菜制作，秘制涼菜香油制作，麻辣紅油制作、紅油制作.........

10.虎皮燒雞.雞爪.豬蹄.肘子制作.......

60年代，人們提倡“有啥吃啥”，而今時過境遷，今日當不致如斯也。經濟的發(fā)展讓人們對于飲食的要求越來越高，再也不是“有啥吃啥”的年代了。據了解，目前我國經濟在長期持續(xù)增長、人民收入不斷提高的大背景下，全國餐飲市場擴張迅猛，營業(yè)額連續(xù)16年保持兩位數增長。餐飲業(yè)的增幅居社會消費品各行業(yè)之首。大有可為的餐飲業(yè)，引來了眾多人的青睞。人們紛紛投入餐飲行業(yè)，“骨里香”掀起了一股餐飲的熱潮。

當今社會,連鎖經營已經成為餐飲業(yè)發(fā)展的主導模式?！胞湲攧凇薄ⅰ翱系禄痹谑澜绫榈亻_花的成功經驗，證明了加盟連鎖的優(yōu)勢，連鎖店具有經營理念、企業(yè)識別系統(tǒng)及經營商標、商品和服務、經營管理四個方面的一致性，在此前提下形成專業(yè)管理及集中規(guī)劃的經營組織網絡，利用協(xié)同效應的原理，使企業(yè)資金周轉加快、議價能力加強、物流綜合配套，從而取得規(guī)模效益，形成較強的市場競爭能力，促進企業(yè)的快速發(fā)展。未來企業(yè)不論走向何方，都將邁向連鎖經營。

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