百鮮果園、鮮果匯、好又鮮……近年來，襄陽街頭巷尾出現(xiàn)了眾多水果連鎖店，一些品牌的門店更是“比鄰而居”。因價(jià)格便宜、種類齊全，這類水果連鎖店受到不少市民的青睞。
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單店日銷售額過萬元
海南香蕉2.48元一斤，蜜柚9.9元一個(gè)，
新疆紫甜無核葡萄14.8元一斤，貓山王榴蓮17.8元一斤……昨日，記者在位于襄城濱湖路的百鮮果園水果連鎖店看到，在這間30余平方米的店里，100余種水果整齊地?cái)[放在柜臺(tái)或冰柜中。“我們的門店都是由公司統(tǒng)一供貨。每天上午9點(diǎn)左右，公司將新鮮水果運(yùn)至門店。”濱湖路百鮮果園水果連鎖店工作人員告訴記者，該店每天銷售額在1萬元以上。
記者在采訪中了解到，2014年前后，第一批水果連鎖店在襄陽出現(xiàn)。水果連鎖店因種類豐富、明碼標(biāo)價(jià)，深受市民喜愛。
原產(chǎn)地采購標(biāo)準(zhǔn)化管理
“我們是第一批進(jìn)駐襄陽的水果連鎖店，也是目前市區(qū)規(guī)模較大的品牌水果連鎖店?！毕尻柺邪脔r果園果品有限公司總經(jīng)理盧深焱對(duì)記者說，百鮮果園在國內(nèi)有完善的自建基地和定點(diǎn)合作果園，與泰國、越南、菲律賓等國的農(nóng)場(chǎng)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，該品牌水果連鎖店銷售的車?yán)遄?、榴蓮、龍眼、火龍果、山竹等水果都是從這些基地和果園直接進(jìn)貨，以保障貨源品質(zhì)。
盧深焱認(rèn)為，減少流通環(huán)節(jié)、爭(zhēng)取薄利多銷，是百鮮果園水果打開市場(chǎng)的秘訣?！皞鹘y(tǒng)水果店主要從武漢水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，中間環(huán)節(jié)多，進(jìn)價(jià)高。水果連鎖店有自建基地和定點(diǎn)合作果園，可大大降低采購成本。”盧深焱說。“水果連鎖店的管理難點(diǎn)在于產(chǎn)業(yè)鏈太長(zhǎng)，供應(yīng)鏈和品質(zhì)管控難度大?！北R深焱說，經(jīng)過多年的摸索，百鮮果園建立了一套自己的標(biāo)準(zhǔn)，水果種植、物流運(yùn)輸、品質(zhì)管控、儲(chǔ)存擺放，都要按照標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行。
記者在百鮮果園看到，這里的工作人員把水果按照甜度、新鮮程度、脆度、香味進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，確保每一個(gè)賣出去的水果都是“好吃的”。
發(fā)揮優(yōu)勢(shì)走品牌之路
記者在襄城區(qū)東方化工廠附近的一個(gè)水果攤位看到，整個(gè)攤位面積在2平方米左右，里面擺放著蘋果、橘子、香蕉等常見水果。一位市民想買一串進(jìn)口紅提，攤主搖搖頭，“像紅提這樣不好保存的水果，我們一般不進(jìn)?！薄斑B鎖銷售是行業(yè)發(fā)展的必然。在一、二線城市，水果連鎖店已經(jīng)非常普遍了。”在華中水果城從事水果批發(fā)的熊明認(rèn)為，擁有管理、運(yùn)營等優(yōu)勢(shì)的水果連鎖店在市場(chǎng)上更有競(jìng)爭(zhēng)力。
談及水果連鎖店今后的發(fā)展，盧深焱認(rèn)為，襄陽這個(gè)市場(chǎng)還處于起步階段，發(fā)展空間非常大。他的目標(biāo)是在襄陽開100家連鎖店。
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