珍禽貴妃雞.由野生馴養(yǎng)而來.原產(chǎn)于法國、英國、荷蘭等歐洲國家。是著名的觀賞與肉用珍禽， 而以外貌奇特和肉質(zhì)鮮美聞名全球。是昔日專供皇室享用的珍禽。之所以稱為貴妃雞是由于其頭上有一華麗毛冠，猶如歐洲貴妃的帽子，更像我國古代皇妃的鳳冠，因而有貴妃雞、貴婦雞、皇家雞等美譽(yù)。
　　在1990年代中后期最早由民間引入中國，先后出現(xiàn)在廣州、福州、北京、重慶、深圳、上海等大城市的動物園和為數(shù)不多的珍禽場，多以觀賞為主， 也有作為珍禽野味在市場或高檔酒店偶而露面的.因稀有而珍貴， 因珍貴而供不應(yīng)求。據(jù)統(tǒng)計， 到2000年止，全國的貴妃雞存欄總量一直徘徊在數(shù)千只范圍內(nèi)，更談不上對其深入研究、品種選育及開發(fā)應(yīng)用了。
　　鑒于此.廣東海洋大學(xué)家禽育種中心于2003年初引入英國的珍禽貴妃雞，并相繼成立了中國貴妃雞繁育研究中心，從此展開了貴妃雞的相關(guān)研究和品種選育。到目前為止，先后承擔(dān)省市級科研項目4個，進(jìn)行了貴妃雞的專題研究36個，已取得l9個新成果，發(fā)表論文l6篇：特別是采用現(xiàn)代家禽育種技術(shù)結(jié)合分子遺傳標(biāo)記技術(shù).率先選育出世界上第一個珍禽野味貴妃雞商用配套系，這也是迄今為止國內(nèi)外惟一的珍禽貴妃雞商用配套系?，F(xiàn)將其主要特點、外貌特征、生物學(xué)特性、研究現(xiàn)狀及發(fā)展前景簡介如下。