槐豆是我國和日本的一種觀賞喬木的種子，具暗綠色的復(fù)葉,圓錐花序上帶有黃白色的花. 豆科類植物在食品中以營養(yǎng)豐富而備受人們青睞，而槐豆更以其豐富的內(nèi)涵被歷代飲食專家和學(xué)者所關(guān)注，并被列為上品，有“豆中貴族”之美譽。 槐豆之所以為貴，貴在它是豆科類喬木果實中的肉質(zhì)果實;貴在它屬純天然、無毒、無污染的綠色食品資源;更貴在它有豐富的營養(yǎng)成分和深刻的內(nèi)涵。

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