"紅菱烤箱_淮北紅菱兩層四盤烤箱長期供應(yīng)王經(jīng)理TEL：l3276685070   qq: 486299817主導(dǎo)食品機(jī)械市場，成為食品機(jī)械行業(yè)的焦點(diǎn)！

    上海某知名蛋糕連鎖店，在全國擁有上千家連鎖店。在此供職了十幾年的烘焙人員張師傅對電烤箱系列設(shè)備有著獨(dú)到的見解。深知電烤箱的好壞，直接影響所烘焙出月餅，蛋糕，面包等美食的外觀及口感。任何一個專業(yè)的師傅都不允許讓自己的作品有任何暇疵，張師傅更是精益求精，對于銳奇電烤箱，卻是贊不絕口。每一家連鎖店都指定選用銳奇電烤箱，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)等整套面包房設(shè)備，以保證蛋糕店的食品一如既往得到食客們的認(rèn)可，在月餅大戰(zhàn)中穩(wěn)占先機(jī)。

    銳奇食品烤箱，分電烤箱及燃?xì)饪鞠洹７謩e有一層一盤，一層兩盤，兩層四盤，三層六盤，更有超大容量的三層九盤電烤箱。如果大型食品廠可選用熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐及隧道爐。銳奇各款電烤箱，均有雙層隔熱寬敞玻璃視窗及照明設(shè)施，保溫效果好，節(jié)約能源。整機(jī)選用上等鋼材，高溫下不變形，使用壽命長，配置先進(jìn)遠(yuǎn)紅外加熱管，分為上，下火控制，爐膛溫度均勻，上下火獨(dú)立控制，配有自動溫度控制，超溫保護(hù)裝置，豪華型電熱烤箱配有時間表，便于定時，這一設(shè)計給電烤箱操作人員節(jié)約不少時間，各連鎖品牌一直鐘情于RQ-60B豪華三層六盤電烤箱。省心，實(shí)用的銳奇電烤紅菱烤箱_淮北紅菱兩層四盤烤箱長期供應(yīng)上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。

小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。以制作中西點(diǎn)心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生。

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。

新入手的烤箱，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，烤盤位置有5層。

烤箱的做工很好，用材也不錯。

設(shè)定最高溫度空燒20分鐘后，用探針式電子溫度計測得溫度最高的頂殼114°C，玻璃門板110°C。符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，但不紅菱烤箱_淮北紅菱兩層四盤烤箱長期供應(yīng)并注意觀察玻璃是否光潔明亮。各功能旋鈕操作應(yīng)靈活自如。還要檢查電烤箱的烤盤、烤網(wǎng)、烤叉等備件是否齊全。

先看指示燈是否點(diǎn)亮，變換功率選擇開關(guān)位置，觀察上、下發(fā)熱元件是否工作正常。

可將溫度調(diào)節(jié)鈕調(diào)到200度，雙管同時工作20分鐘左右，烤箱內(nèi)溫應(yīng)達(dá)到200度。然后烤箱能自動斷電，指示燈熄滅。若達(dá)到如上要求，說明其恒溫性能良好，否則為不正常。

工業(yè)烤箱是一種通用的干燥設(shè)備,由鋼板箱體、纖維填充物組成,配合熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)使用。工業(yè)烤箱用于各種工業(yè)物料的干燥,在工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域使用普遍。

工業(yè)烤箱為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu),殼體為角鋼薄鋼板,內(nèi)外雙層殼體之間填充有纖維物質(zhì).工業(yè)烤箱使用的纖維物質(zhì)多為硅酸鋁,它能起到保溫的作用,形成可靠的保溫層.工業(yè)烤箱配置有熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)及溫度測量與控制系統(tǒng).

工業(yè)烤箱在工作時,操作人員通過儀表和感溫器來獲得工業(yè)烤箱內(nèi)部的溫度值,在通過控制系統(tǒng)進(jìn)行操作.工業(yè)烤箱的熱風(fēng)循環(huán)加熱方式,與普通的散熱加熱方式相比,有著更好的氣體流動性,能加快工業(yè)烤箱內(nèi)物料的干燥速度.工業(yè)烤箱的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)由送風(fēng)馬達(dá)、風(fēng)輪和電熱器組成,送風(fēng)馬達(dá)帶動風(fēng)輪送出冷風(fēng),冷風(fēng)經(jīng)過電熱設(shè)備加熱攜帶熱能后經(jīng)風(fēng)道進(jìn)入工業(yè)紅菱烤箱_淮北紅菱兩層四盤烤箱長期供應(yīng)式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，由于品質(zhì)，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，長期使用更潔凈。

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，受到越來越多人的喜愛。同時由于2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，一般進(jìn)口的在七八千上萬，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），因?yàn)樽咂矫衤肪€，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，[1]  。

選購竅門編輯

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，披薩，也可以做蛋塔、小餅干之類的點(diǎn)心。還有些烤箱可以紅菱烤箱_淮北紅菱兩層四盤烤箱長期供應(yīng)窗及照明設(shè)施，保溫效果好，節(jié)約能源。整機(jī)選用上等鋼材，高溫下不變形，使用壽命長，配置先進(jìn)遠(yuǎn)紅外加熱管，分為上，下火控制，爐膛溫度均勻，上下火獨(dú)立控制，配有自動溫度控制，超溫保護(hù)裝置，豪華型電熱烤箱配有時間表，便于定時，這一設(shè)計給電烤箱操作人員節(jié)約不少時間，各連鎖品牌一直鐘情于RQ-60B豪華三層六盤電烤箱。省心，實(shí)用的銳奇電烤箱是烘烤月餅，蛋糕，面包的最佳設(shè)備。電烤箱作為食品烘焙設(shè)備，最大的發(fā)展制約點(diǎn)就是功率比較大，兩層及更大容量的烤箱必須接三相電，而很多經(jīng)營場所沒有動力電，這種情況下我們就建議選用燃?xì)饪鞠?。銳奇燃?xì)饪鞠洳捎酶哔|(zhì)量不銹鋼燃燒器，耐高溫，耐腐蝕，經(jīng)久不變形。配裝優(yōu)質(zhì)點(diǎn)火器，風(fēng)機(jī)，點(diǎn)火速度快，進(jìn)氣系統(tǒng)設(shè)有雙電磁閥控制，雙重保護(hù)。上，下火數(shù)顯自動控溫，定時報警，爐膛寬大，火焰均勻，令烘焙出的食物顏色更加亮麗。燃?xì)饪鞠涿繉泳渲孟冗M(jìn)的熄火保護(hù)裝置，并有先進(jìn)電腦火焰監(jiān)測系統(tǒng)，在任何情況下熄火或機(jī)件故障，控制系統(tǒng)自動切斷供氣，保障使用安全。當(dāng)然，在電費(fèi)高昂的部分城市，一般也會選用燃?xì)饪鞠鋪砉?jié)約生產(chǎn)成本，提高利潤額。

    張師傅一直鐘情于銳奇電烤箱，還因?yàn)殇J奇配套設(shè)備齊全，面包"