肉桂酸苯乙酯

中文名稱：肉桂酸苯乙酯

英文名稱：Phenethyl cinnamate

中文別名：肉桂酸苯乙酯

CAS號(hào)：103-53-7

分子式： C17H16O2

分子量：252.32

相對(duì)密度：（g/mL,20/4oC） 1．045~1．048

熔點(diǎn)：54-58℃

沸點(diǎn)：251.61°C

閃點(diǎn)：113℃

折射率：1．559~1．561

酸度： ≤1mgKOH/g

性狀：白色晶體或無(wú)定形粉末

溶解性：溶于熱迷，熱乙醇中，微溶于苯，不溶于石油迷，不溶于水。

含量規(guī)格：≥99%

包裝：定制

儲(chǔ)存方法：注意火源，特別要避免日光照射，置陰涼處密封貯存。

【肉桂酸苯乙酯用途】

天然肉桂酸乙酯存在于沙棗花、天然蘇合香中具有似水果的香，氣息清而甜潤(rùn)，有東方香 調(diào)。與香紫菌及天然果子精油合用效果較好，用于 香粉、香水、香精中更佳。食用楊梅香精中亦可使 用，氣息清而甜潤(rùn)有東方香調(diào)。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妝品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香劑和增稠劑使用。

GB 2760 1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、櫻桃和草莓等型香精。

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