產(chǎn)品名稱：羊肉香精
英文名稱：Mutton flavor
性狀：粉末、液體（水溶）、膏狀，鮮香濃郁的羊肉香味
包裝規(guī)格：可根據(jù)客戶需求提供包裝規(guī)格
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：企標(biāo)
適用范圍：膨化食品、熟食制品、速凍食品、肉制品、豆制品、面制品、湯料、調(diào)味品、餅干、糖果等各類食品。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、本品是一種新型增香劑，具有羊肉特有的膻味，羊肉風(fēng)味純正濃郁，鮮香味美，留香持久，濃度高，極少的添加量就能達(dá)到香濃四溢的羊肉香味的理想效果。
2、本品本品融合性好、耐高溫、易于添加，與各種產(chǎn)品原料均能完美融合，且還具有協(xié)調(diào)產(chǎn)品整體香型、去除異味、固香、增味、改善口感、延長(zhǎng)產(chǎn)品儲(chǔ)存期的功效。
3、本品應(yīng)用范圍廣，用于肉制品、鹵制品、烤羊肉串、烤全羊產(chǎn)品中，可提升羊肉的特征香氣，油脂香、奶脂香、肉香搭配出誘人的羊肉風(fēng)味，香氣自然流暢，產(chǎn)品更具原汁原味的羊肉口感。用于膨化食品、火鍋底料、豆制品、調(diào)味品等產(chǎn)品時(shí)，可賦于產(chǎn)品自然逼真的羊肉香氣和口味，飽滿濃郁，口感鮮美。用于速凍食品時(shí)，可保證低溫下羊肉香味不流失，香濃和諧，增加產(chǎn)品的羊肉口感和真實(shí)感，新鮮持久。用于餅干等產(chǎn)品時(shí)，使產(chǎn)品具有鮮美香濃的羊肉肉香味，柔和自然，誘人食欲。
4、可以根據(jù)客戶具體需要對(duì)配方進(jìn)行調(diào)整、定制。
使用方法：本品按量直接添加在生產(chǎn)配料、生產(chǎn)工藝中混合均勻使用，不可直接食用。用于精絞、拌餡工藝的羊肉丸、速凍食品等產(chǎn)品中，可在拌餡過(guò)程中加入； 用于熟肉產(chǎn)品直接添加于鹵湯（老湯）； 對(duì)于事先采用腌制工藝處理的產(chǎn)品（濕腌法）如羊肉串，可將香精溶于腌制液中，靜態(tài)腌制六個(gè)小時(shí)以上。
建議用量：具體添加量視產(chǎn)品生產(chǎn)配方、生產(chǎn)工藝添加使用。建議使用量：0.1%-0.3%。
保質(zhì)期：粉末香精6個(gè)月，液體香精、膏狀香精12個(gè)月。
注意事項(xiàng)：1、常溫保存、并置于陰涼通風(fēng)干燥處，避免陽(yáng)光直照。
2、拆封后請(qǐng)密封保存，以免受潮或者揮發(fā)、變色。
3、拆封后請(qǐng)盡快使用，過(guò)期切勿使用，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量。