特級辣椒油調(diào)味品批發(fā)定制代加工生產(chǎn)廠家辣椒油是一種調(diào)料，其制作方法相當講究。一般將辣椒和各種配料用油炸后制得。廣受我國西南地區(qū)人們的歡迎。

　　辣椒油的用處很多，比如炒菜、拌菜、面條、涼粉等等很多很多地方都能用到，在四川可以說是人人都離不開辣椒油，辣椒油在四川人的心中占很重要的位置，飯桌上沒有它有些人都沒胃口吃飯。辣椒油做起來很簡單但又講究。

　　辣椒油制作方法相當講究:大蔥頭晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老姜皮、辣椒粉的比例約是50:1:16。待油溫熱，即放下蔥花、姜末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱，將1大匙花椒粉裝在漏勺內(nèi)，用湯勺舀溫油沖花椒粉。等溫油全部舀起，再換1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內(nèi)，同樣舀油沖芝麻粉。經(jīng)過這兩道手續(xù)制作出來的油，才稱得上是地道的辣椒油。當人們吃辣椒的時候，就會覺得很熱，并且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果并不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經(jīng)受體相結合，并且辣椒素為非水溶性物質(zhì)，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。這就不難解釋，為什么啤酒比水更容易沖淡辣味。

　　調(diào)味料是社會發(fā)展的必然產(chǎn)物，它適應了現(xiàn)代生活節(jié)奏加快的需要，調(diào)味料的使用為人們提供了許多方便，調(diào)味料已經(jīng)逐漸走進了家庭和餐館。而終端用復合調(diào)味料是現(xiàn)代調(diào)味料市場的主力，在需求量巨大的餐飲業(yè)里復合調(diào)味料的使用可為商家節(jié)約大量的時間、人力，使其效率大增。調(diào)味料代加工請找萬高達味。！張經(jīng)理微電18048900964