介紹：烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜，原產(chǎn)于臺(tái)灣，經(jīng)引入，改良，品質(zhì)更優(yōu)。菊花菜含有較高的抗壞血酸、胡蘿卜素及鈣等礦物質(zhì)，有“維他命”“美容菜”菜的美稱，因甜美的風(fēng)味和較高的營(yíng)養(yǎng)成分而視為珍品。本品可炒食、做湯，經(jīng)常食用可防便秘、增強(qiáng)人體抗腐|、抗病能力澤膚健美，但燒煮切勿過爛，以免損失營(yíng)養(yǎng)成分。

特性：烏塌菜性喜冷涼。種子在15—30℃下經(jīng)1—3天發(fā)芽，以20—25度為發(fā)芽適溫，4—8度為最低溫，：40℃為最高溫。烏榻菜能耐零下8-10°的低溫，25度以上的高溫及干燥條件，生長(zhǎng)衰弱易。