方便食品--罐頭的危害你知道嗎？

破壞氨基酸，使蛋紅量變性

   低溫添冷肉造食品時(shí)，特殊非在121℃高少時(shí)光減寒時(shí)，肉外露有的己體必須氨基酸會(huì)受到重大損壞。而肉種罐頭皆采取121℃的高暖低壓減寒方法入言亡菌。另里，罐尾造品西的蛋紅量經(jīng)常呈現(xiàn)變性，小大下降了我體的消化***率，養(yǎng)分價(jià)值小幅度“脹火”。

破壞維生素

   水果類罐頭、肉類罐頭中的維生素都遭到大量破壞。研究數(shù)據(jù)表明，加工罐頭時(shí)，肉中的維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B6、葉酸等，會(huì)受到一定的損失。特別是維生素B1，遇熱很容易受到破壞，可損失15%～25%，維生素B2可損失10%，維生素B5可損失20%～30%。水果罐頭中的維生素C幾乎全被破壞。

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罐頭的壞處

1.含有防腐劑。為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑，經(jīng)常食用對肝啊腎啊均有損害。

2.含有添加劑。為了使罐頭更美味，在加工過程中會(huì)加入香料、色素、人工調(diào)味劑等添加劑，常吃對人體有害。

3.損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10%~60%，維生素B損失20%~80%，維生素P損失近10%，維生素A損失15%~20%。

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牛肉的營養(yǎng)價(jià)值

一、牛肉的營養(yǎng)價(jià)值：

   牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益汽、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

長期使用方便面的危害    

        當(dāng)然有危害啦。我們某次手賤在小賣部隨手操起包“X師傅紅燒牛肉面”（這包面貌似98克）分析凈方便面的粗脂肪含量，得出大概100克的凈方便面就有五分之一是粗脂肪！還有調(diào)味料中的鹽含量也高（這個(gè)沒做過實(shí)驗(yàn)）！而***一天的鹽攝入量是建議在6克。還有關(guān)于方便面的防腐劑，方便面是油炸，油炸的方法能殺菌且儲(chǔ)藏時(shí)間也較長，不用防腐劑。調(diào)味包里本身的鹽和胡椒就是天然的防腐劑。方便面無害，但脂肪和鹽含量過高，不建議長期攝取。