從殺菌方式上分有三種：熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是最均勻。3、 淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

諸城市日通機(jī)械有限公司殺菌鍋原理：

用最簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。

食品在真空包裝后變質(zhì)的根本原因是食品內(nèi)部的大腸桿菌即使在無(wú)氧狀態(tài)下依然會(huì)繁殖，所以真空包裝并不能有效解決產(chǎn)品的變質(zhì)問(wèn)題。

 山東省諸城市日通機(jī)械有限公司是國(guó)家許可壓力容器生產(chǎn)企業(yè)，具有壓力容器制造資質(zhì)，證書(shū)編號(hào)為T(mén)S2237125-2014，主要從事殺菌設(shè)備、蒸煮設(shè)備及食品機(jī)械加工業(yè)滅菌設(shè)備的供應(yīng)商。廣泛應(yīng)用于各種食品殺菌及農(nóng)產(chǎn)品深加工、化工醫(yī)藥的生產(chǎn)等?？蓾M足外資企業(yè)、合資企業(yè)及國(guó)內(nèi)大中小企業(yè)生產(chǎn)需求。產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，并以出口多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為中國(guó)的殺菌設(shè)備制造商、服務(wù)商之一，在同行業(yè)中享有很高的聲譽(yù)。