夾層鍋，也可以叫做鹵煮鍋，因為夾層鍋，適應于一切食品物料的鹵煮，因此也可以叫做鹵煮鍋。

從加熱方式上，夾層鍋可以分為電加熱導熱油夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋和燃氣夾層鍋，選用什么加熱方式的夾層鍋，以及這三種加熱方式有什么不同是很多客戶關(guān)心的問題，這個首先要看需要蒸煮的物料是什么，以及客戶廠房資源怎么樣，比如是否有鍋爐，有電是不是實惠方便等等。

德爾機械專業(yè)生產(chǎn)夾層鍋，行星攪拌炒鍋，我們的原則是按需定制，按照客戶的需求定制夾層鍋，以客戶利益為上。歡迎社會各界有需求的客戶來電咨詢。

夾層鍋簡介：

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。

夾層鍋分類：

1.是否帶攪拌：帶攪拌夾層鍋和不帶攪拌夾層鍋

2.是否可傾：立式夾層鍋和可傾斜夾層鍋

3.根據(jù)加熱方式：電加熱導熱油夾層鍋、燃氣夾層鍋、蒸汽夾層鍋、電磁夾層鍋

夾層鍋的用途：

食品類蒸煮炒制

夾層鍋的特點優(yōu)勢：

夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

德爾機械專業(yè)生產(chǎn)夾層鍋，廠家直接銷售，省去中間商的利潤，直接讓利客戶，重視設備質(zhì)量，更加重視設備售后，從開始洽談，我們便已經(jīng)成為朋友，所以請選擇信任我們。

夾層鍋從加熱方式上可以分為電加熱導熱油夾層鍋，即以電為熱源，以導熱油為介質(zhì)進行加熱；燃氣夾層鍋，即以燃氣或者液化氣為熱源進行加熱；蒸汽夾層鍋，即以蒸汽為熱源進行加熱。

關(guān)于如何選擇何種加熱方式的夾層鍋？德爾機械認為，夾層鍋現(xiàn)在的生產(chǎn)制造技術(shù)已經(jīng)非常成熟，不管是電加熱導熱油加熱、蒸汽加熱還是燃氣加熱，都可以達到給物料加熱升溫蒸煮鹵制的效果，但是站在客戶的角度上，德爾機械認為適合自己加工工藝的才是zuihao的，如果已有鍋爐，那么就選擇是蒸汽夾層鍋，如果用電方便或者用燃氣方便，則選擇電加熱或者燃氣加熱。

在使用的過程中，攪拌槳可以有效的混合物料，使物料能夠充分均勻的受熱，而可傾斜式，可以方便物料的傾倒，深受客戶好評。