全自動油炸機(jī)采用真空油炸可使溫度大大降低，縣油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也會降低，從而對油炸食品起到一個保色的作用，油炸食品保持原料本身的色澤很重要，讓消費者看到后不會對食品的顏色反感，比如水果類的食品獼猴桃在油炸機(jī)中很容易發(fā)生顏色異常，若使用我公司的油炸機(jī)設(shè)備，則可以保持其原有的綠色，使加工過的水果顏色不會有太大的改變。

       但是對于一些遇油容易溶色的食品，在進(jìn)行油炸機(jī)加工時要先對原料進(jìn)行預(yù)處理，盡可能保持成品不變色，全自動油炸機(jī)的保香作用采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱，原料中的成份就不會輕易溶出，能夠很好的保持原料本身的色彩和香味，以水或水蒸汽與油接觸為主。

諸城市利杰食品機(jī)械生產(chǎn)的油炸設(shè)備采用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免酸價升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。設(shè)備采用油水混合工藝，在工作過程中實現(xiàn)自動過濾排渣，保證炸油的純凈，延長了炸油的使用時間。

      小型油炸機(jī)有電加熱、煤加熱等多種形式，整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用。設(shè)有超溫保護(hù)裝置，讓您放心使用，是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了國際上最先進(jìn)的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。