干果食品包裝袋復(fù)合材料基材必須具有的五大條件：1.具有適當(dāng)?shù)谋砻鎻埩?，使得粘合劑或另一基材能在其表面進(jìn)行良好的鋪墊浸潤(rùn)。

2.具有一定的極性或含有某些記性官能團(tuán)，使得基材對(duì)粘合劑或另一基材有較好的吸附作用。

3.基材含有某些特定的官能團(tuán)，使之能與粘合劑或另一基材形成較強(qiáng)作用的化學(xué)鍵。

4.基材微觀表面具有一定的粗糙性和多孔性，使得粘合劑或另一基材滲入空隙中并形成較強(qiáng)的機(jī)械結(jié)合力。

5.對(duì)于塑料基材，其高分子鏈應(yīng)具有較好的柔順性使其在較高的溫度作用下，高分子鏈或鏈段具有很好的擴(kuò)散作用能力。

食品包裝袋擠出上吹工藝流程示意圖：①擠出吹脹設(shè)備。擠出吹脹設(shè)備非常簡(jiǎn)單，一般由擠出機(jī)、 模頭、風(fēng)環(huán)及冷卻裝置、薄膜厚度控制系統(tǒng)、人字板、牽引裝置、電暈處理裝置和收卷裝置等組成。

 a.擠出機(jī)。擠出機(jī)是擠出系統(tǒng)的主要部分，它主要包括螺 桿、機(jī)筒、人料斗、熱電耦和濾網(wǎng)等，螺桿直徑、螺桿長(zhǎng)徑比、螺紋壓縮比是擠出機(jī)的幾個(gè)重要參數(shù)，它們的取值范圍一般分別為45?150mm、24:1?30:1和1.8:1? 2.5:1。螺桿的主要作用是推進(jìn)塑料粒子、加熱壓縮培融塑化塑料、粒子等。機(jī)筒一般有3?6個(gè)加熱單元，每個(gè)單元各有一個(gè)冷卻風(fēng) 機(jī)，便于準(zhǔn)確控制機(jī)筒溫度。 機(jī)筒進(jìn)料處有冷卻裝置，防止進(jìn)料處原料受熱結(jié)塊。濾網(wǎng)一般采用8〇/1〇〇/8〇目的結(jié)構(gòu)，濾網(wǎng)作是增加阻力和熔體的致密性，使料流成直線推進(jìn)，并濾出雜質(zhì)。另外，擠出機(jī)具有一個(gè)很重要的參數(shù)——吹脹比/它對(duì)薄膜的性能有較大影響。吹脹比是薄膜的直徑同芯棒或環(huán)形口模直徑之比，吹脹比愈大，薄膜的透明度和光澤性愈好，機(jī)械強(qiáng)度更好，但是吹脹比太大，則膜泡過(guò)大，薄膜過(guò)薄，厚度不大，薄膜容易發(fā)皺，通常吹脹比在2?3為佳。

冷凍食品包裝袋的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)：經(jīng)常需要冷凍食品包裝袋的客戶找到我們，有包裝水餃的、面條的、火腿腸的、鍋底料的各個(gè)方面。通常顧客都認(rèn)為所有的需要冷凍的產(chǎn)品所用的產(chǎn)品都一樣。不過(guò)實(shí)際情況卻相差比較大。現(xiàn)在我們來(lái)看一下咱們的產(chǎn)品到底適合選擇哪種冷凍食品包裝袋。

冷凍食品包裝在選擇包裝材料時(shí)，首先要研究影響冷凍食品中主要成分，特別是影響脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的敏感因素，包括光線、氧氣、溫度、微生物及物理、機(jī)械力學(xué)方面的影響因素。然后根據(jù)內(nèi)裝物食品的防護(hù)要求、運(yùn)輸環(huán)境等，確定包裝材料的類型及包裝工藝技術(shù)的操作方式，以達(dá)到保護(hù)功能及適當(dāng)延長(zhǎng)儲(chǔ)存期的目的。

1、衛(wèi)生性

從安全性角度來(lái)看，與食品直接接觸的包裝材料，如塑料包裝袋必須達(dá)到食品級(jí)。由于冷凍食品的包裝及運(yùn)輸過(guò)程，往往很難保證全程處于連貫的低溫環(huán)境，尤其在轉(zhuǎn)移和搬運(yùn)過(guò)程中，極可能造成冷凍食品的溫度在一段時(shí)間內(nèi)會(huì)發(fā)生大幅升高，如果材料不過(guò)關(guān)，很容易滋生菌類?；厥樟匣蚬I(yè)級(jí)材料制成的包裝外觀上與食品級(jí)材料制成的包裝沒(méi)有太大區(qū)別，但由于含有超標(biāo)的塑化劑等物質(zhì)，一旦使用，會(huì)對(duì)人體健康造成很大的危害。

2、耐寒性

冷凍食品通常在-18℃或更低溫度下儲(chǔ)藏和流通，特別是部分帶托盤(pán)的冷凍食品，生產(chǎn)過(guò)程中通常將食品與托盤(pán)一起在-30℃一下條件下急速降溫，直至產(chǎn)品中心溫度在-18℃以下，然后再進(jìn)行包裝。在溫度驟降的情況下，包裝材料的力學(xué)強(qiáng)度也隨之下降，導(dǎo)致包裝材料易碎。而且，冷凍食品在轉(zhuǎn)移和運(yùn)輸過(guò)程中，會(huì)不可避免地遭受沖擊、震動(dòng)、壓力等多種環(huán)境危害。此外，湯圓、水餃之類的冷凍食品在低溫條件下質(zhì)地堅(jiān)硬。容易造成包裝袋破裂及開(kāi)裂。這就要求包裝材料的低溫性能良好。

3、耐沖擊性

冷凍食品在運(yùn)輸、裝卸、貨架擺放過(guò)程中容易受到外力的破壞，包裝袋耐沖擊性較差時(shí)，極易出現(xiàn)破袋、開(kāi)袋的現(xiàn)象，不但影響包裝產(chǎn)品的外觀，同時(shí)也會(huì)使內(nèi)裝食品受到污染。包裝袋的耐沖擊性可以通過(guò)抗擺錘沖擊試驗(yàn)來(lái)測(cè)定。

4、熱封強(qiáng)度

如果包裝袋的熱封強(qiáng)度不夠或者虛封，輕微碰擊即可造成封口處開(kāi)裂；如果熱封溫度過(guò)高，則容易導(dǎo)致熱封層損害，使封合線處的材質(zhì)強(qiáng)度減弱，一旦遭受強(qiáng)烈振動(dòng)或沖擊，極易造成破袋和大面積爛袋現(xiàn)象，無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)內(nèi)裝食品的有效保護(hù)。

5、拉斷力、層間剝離強(qiáng)度

如果包裝袋層間剝離強(qiáng)度小、拉斷力不夠，則包裝袋的力學(xué)性能較差，容易造成包裝袋分層、無(wú)法達(dá)到應(yīng)有的承重作用，造成包裝袋的保護(hù)性能降低，大大縮短內(nèi)裝食品的保質(zhì)期。

6、耐穿刺性

冷凍食品冷凍后一般比較堅(jiān)硬，特別是魚(yú)、肉制品，含有骨頭及硬質(zhì)物體，運(yùn)輸及堆放過(guò)程中產(chǎn)品受到擠壓后很容易將包裝袋穿破，使包裝袋的密封性遭到破壞，因此冷凍食品對(duì)包裝袋的耐穿刺性要求很高。

7、抗壓性

在運(yùn)輸和搬運(yùn)過(guò)程中會(huì)因震動(dòng)、跌落或沖擊等對(duì)運(yùn)輸包裝，甚至內(nèi)部的銷售包裝造成危害，所以對(duì)冷凍食品包裝要進(jìn)行相關(guān)的震動(dòng)或跌落測(cè)試。最終，選擇出既能保護(hù)冷凍食品質(zhì)量，又能體現(xiàn)其商品價(jià)值，并使綜合包裝成本合理的包裝材料。